El consejo del cocinero
“Si se quiere quitar la parte más seca, se puede cortar con un aro de pastelería y servir en forma de timbal”
| 150 g de queso crema | |
| 100 g de crema de cacahuete | |
| 100 g de azúcar | |
| 2 huevos | |
| 20 g de harina de cacahuete | |
| 125 g de yogur cremoso |
Una propuesta para paliar la disfagia a sólidos
| 1. | Mezclamos todos los ingredientes y batimos ligeramente hasta obtener una crema homogénea. |
| 2. | Ponemos la mezcla en una molde de pastel, preferiblemente de silicona. |
| 3. | Precalentamos el horno a 160 °C. |
| 4. | Cocemos el pastel en el horno a 160 °C durante 15 minutos. |
| 5. | Bajamos la temperatura a 130°C y cocemos durante 30-40 minutos más. |
| 6. | Servimos. Se puede acompañar de un coulis de frutas, ya que la acidez compensará la densidad del pastel. |