Recetas

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Si tienes...: Diarrea
Listo en: 50 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Bizcocho de zanahoria y manzana

Bizcocho de zanahoria y manzana

La zanahoria y la manzana son alimentos astringentes

50 minutos
20200716112906
Si tienes...: Diarrea
Listo en: 45 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Sushi de pavo

Sushi de pavo

Una opción exótica astringente con el arroz y la zanahoria

45 minutos
20200716113719
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 15 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Hamburguesa de alubias blancas y sardinas

Hamburguesa de alubias blancas y sardinas

Las legumbres son alimentos ricos en fibra y proteína

15 minutos
20200717105645
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 30 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Ensalada de pasta integral y aguacate

Ensalada de pasta integral y aguacate

Una receta rica en fibra gracias a los cereales integrales

30 minutos
20200717110948
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 75 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Timbal de patata y verduras con albahaca

Timbal de patata y verduras con albahaca

Las verduras que contiene este timbal son ricas en fibra

75 minutos
20200717112011
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 50 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Rillette de conejo a la vinagreta

Rillette de conejo a la vinagreta

Las carnes magras como la del conejo son de fácil digestión

50 minutos
20200717114542
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 40 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Dados de pescado adobado y frito

Dados de pescado adobado y frito

Los platos marinados ayudan a enmascarar los sabores cuando el sentido del gusto está alterado

40 minutos
20200717115727
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 30 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Pollo con piña

Pollo con piña

La piña, un alimento ácido ideal en caso de alteración del gusto

30 minutos
20200717120411
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 10 minutos, al congelador horas
Autoría: Fundación Alícia
Cubitos de cítricos

Cubitos de cítricos

Los cubitos ayudan a refrescar la boca, estar hidratados y enmascarar el sabor metálico del agua

10 minutos, al congelador horas
20200720102311
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 30 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Crestas frías de huevo duro

Crestas frías de huevo duro

Esta receta permite consumir huevo con facilidad, ya que su gusto queda enmascarado por el resto de ingredientes.

30 minutos
20200720103227
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 5 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Hummus ligero

Hummus ligero

El hummus es un plato calórico y proteico con una textura adecuada para quien tenga llagas en la boca

5 minutos
20200720154345
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Mousse de calabacín

Mousse de calabacín

La textura mousse es una elaboración fría que minimiza las irritaciones en la boca

50 minutos
20200720155015
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Yogur griego con compota de manzana y canela

Yogur griego con compota de manzana y canela

Los alimentos fríos y blandos son recomendables si se tienen llagas en la boca

35 minutos
20200720155608
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 20 minutos
Autoría: ISPV y Expogestió
Pinchos de salmón con salsa de queso

Pinchos de salmón con salsa de queso

Las texturas blandas, bien toleradas en caso de mucositis leve

20 minutos
20200720160357
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 10 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestión
Ensalada de hinojo y jengibre

Ensalada de hinojo y jengibre

El jengibre y el hinojo, alimentos con propiedades para reducir las náuseas

10 minutos
20200720161214
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 30 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Crema de calabaza y zanahoria con agua con gas

Crema de calabaza y zanahoria con agua con gas

Receta que incluye agua con gas, habitualmente es muy bien tolerada durante las náuseas y vómitos

30 minutos
20200720162127
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Pudin de brócoli y parmesano

Pudin de brócoli y parmesano

La textura de pudin permite adaptar los alimentos sólidos

50 minutos
20200722092309
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 60 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Croquetas de fideos de arroz

Croquetas de fideos de arroz

Las croquetas cocinadas al horno son una alternativa más fácil de digerir durante las náuseas y los vómitos

60 minutos
20200722165454
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 60 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Tortillas de aguacate, requesón y pollo asado

Tortillas de aguacate, requesón y pollo asado

Esta receta contiene alimentos a temperatura ambiente para mejorar la tolerancia durante las náuseas y vómitos

60 minutos
20200722170400
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 25 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Una receta que permite adaptar las texturas en función del grado de dificultad a la hora de ingerir alimentos sólidos

25 minutos
20200722171225
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Canelones de carne de fácil masticación

Canelones de carne de fácil masticación

Incluir alimentos proteicos en una elaboración de fácil masticación.

35 minutos
20200722172651
Si tienes...: Disfagia a sólidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bacalao confitado con puré de bonito

Bacalao confitado con puré de bonito

Una receta que permite adaptar la textura de los alimentos sólidos, ya sean presentados como de fácil masticación o en forma de puré en caso que empeore la deglución

50 minutos
20200722173641
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 10 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Guacamole

Guacamole

Receta de elevado valor energético con la textura adecuada si se presenta disfagia a líquidos

10 minutos
20200723100316
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 15 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bocadillo blando

Bocadillo blando

Receta blanda a base de alimentos proteicos

15 minutos
20200723101022
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 7 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Queso cremoso con fresas

Queso cremoso con fresas

Una buena opción para mantener las raciones de fruta recomendadas y conseguir una mayor densidad calórica

7 minutos
20200723101450
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bizcocho con crema catalana

Bizcocho con crema catalana

Cómo enriquecer elaboraciones tradicionales para conseguir preparados con alto valor energético evitando los líquidos

50 minutos
20200723102006
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Sopa calórica

Sopa calórica

Pan, huevos y queso son buenas opciones para enriquecer de forma calórica

35 minutos
20200723102856
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Una comida completa con verduras, farináceos y alimentos proteicos en una misma elaboración

50 minutos
20200723103514
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 60 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Torrijas hiperproteicas

Torrijas hiperproteicas

Preparación de alta densidad nutricional para incluir una gran cantidad de energía y nutrientes

60 minutos
20200723103929
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 5 minutos,
Autoría: IISPV y LES MOLES RESTAURANTE
Maceta de yogur con frutos secos y plátano

Maceta de yogur con frutos secos y plátano

Una propuesta atractiva y completa que puede ayudar en situaciones de poco apetito

5 minutos,
20200723104346
Si tienes...: Diarrea
Listo en: 50 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Bizcocho de zanahoria y manzana

Bizcocho de zanahoria y manzana

La zanahoria y la manzana son alimentos astringentes

50 minutos
20200716112906
Si tienes...: Diarrea
Listo en: 45 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Sushi de pavo

Sushi de pavo

Una opción exótica astringente con el arroz y la zanahoria

45 minutos
20200716113719
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 10 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Guacamole

Guacamole

Receta de elevado valor energético con la textura adecuada si se presenta disfagia a líquidos

10 minutos
20200723100316
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 15 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bocadillo blando

Bocadillo blando

Receta blanda a base de alimentos proteicos

15 minutos
20200723101022
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 7 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Queso cremoso con fresas

Queso cremoso con fresas

Una buena opción para mantener las raciones de fruta recomendadas y conseguir una mayor densidad calórica

7 minutos
20200723101450
Si tienes: Disfagia a líquidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bizcocho con crema catalana

Bizcocho con crema catalana

Cómo enriquecer elaboraciones tradicionales para conseguir preparados con alto valor energético evitando los líquidos

50 minutos
20200723102006
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Pudin de brócoli y parmesano

Pudin de brócoli y parmesano

La textura de pudin permite adaptar los alimentos sólidos

50 minutos
20200722092309
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 25 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas

Una receta que permite adaptar las texturas en función del grado de dificultad a la hora de ingerir alimentos sólidos

25 minutos
20200722171225
Si tienes: Disfagia a sólidos
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Canelones de carne de fácil masticación

Canelones de carne de fácil masticación

Incluir alimentos proteicos en una elaboración de fácil masticación.

35 minutos
20200722172651
Si tienes...: Disfagia a sólidos
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Bacalao confitado con puré de bonito

Bacalao confitado con puré de bonito

Una receta que permite adaptar la textura de los alimentos sólidos, ya sean presentados como de fácil masticación o en forma de puré en caso que empeore la deglución

50 minutos
20200722173641
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 40 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Dados de pescado adobado y frito

Dados de pescado adobado y frito

Los platos marinados ayudan a enmascarar los sabores cuando el sentido del gusto está alterado

40 minutos
20200717115727
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 30 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Pollo con piña

Pollo con piña

La piña, un alimento ácido ideal en caso de alteración del gusto

30 minutos
20200717120411
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 10 minutos, al congelador horas
Autoría: Fundación Alícia
Cubitos de cítricos

Cubitos de cítricos

Los cubitos ayudan a refrescar la boca, estar hidratados y enmascarar el sabor metálico del agua

10 minutos, al congelador horas
20200720102311
Si tienes...: Disgeusia
Listo en: 30 minutos
Autoría: Fundación Alícia
Crestas frías de huevo duro

Crestas frías de huevo duro

Esta receta permite consumir huevo con facilidad, ya que su gusto queda enmascarado por el resto de ingredientes.

30 minutos
20200720103227
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 5 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Hummus ligero

Hummus ligero

El hummus es un plato calórico y proteico con una textura adecuada para quien tenga llagas en la boca

5 minutos
20200720154345
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Mousse de calabacín

Mousse de calabacín

La textura mousse es una elaboración fría que minimiza las irritaciones en la boca

50 minutos
20200720155015
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV y Expogestió
Yogur griego con compota de manzana y canela

Yogur griego con compota de manzana y canela

Los alimentos fríos y blandos son recomendables si se tienen llagas en la boca

35 minutos
20200720155608
Si tienes...: Mucositis
Listo en: 20 minutos
Autoría: ISPV y Expogestió
Pinchos de salmón con salsa de queso

Pinchos de salmón con salsa de queso

Las texturas blandas, bien toleradas en caso de mucositis leve

20 minutos
20200720160357
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 60 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Tortillas de aguacate, requesón y pollo asado

Tortillas de aguacate, requesón y pollo asado

Esta receta contiene alimentos a temperatura ambiente para mejorar la tolerancia durante las náuseas y vómitos

60 minutos
20200722170400
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 60 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Croquetas de fideos de arroz

Croquetas de fideos de arroz

Las croquetas cocinadas al horno son una alternativa más fácil de digerir durante las náuseas y los vómitos

60 minutos
20200722165454
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 30 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestió
Crema de calabaza y zanahoria con agua con gas

Crema de calabaza y zanahoria con agua con gas

Receta que incluye agua con gas, habitualmente es muy bien tolerada durante las náuseas y vómitos

30 minutos
20200720162127
Si tienes...: Náuseas y vómitos
Listo en: 10 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona y Expogestión
Ensalada de hinojo y jengibre

Ensalada de hinojo y jengibre

El jengibre y el hinojo, alimentos con propiedades para reducir las náuseas

10 minutos
20200720161214
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 5 minutos,
Autoría: IISPV y LES MOLES RESTAURANTE
Maceta de yogur con frutos secos y plátano

Maceta de yogur con frutos secos y plátano

Una propuesta atractiva y completa que puede ayudar en situaciones de poco apetito

5 minutos,
20200723104346
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 60 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Torrijas hiperproteicas

Torrijas hiperproteicas

Preparación de alta densidad nutricional para incluir una gran cantidad de energía y nutrientes

60 minutos
20200723103929
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 50 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Una comida completa con verduras, farináceos y alimentos proteicos en una misma elaboración

50 minutos
20200723103514
Si tienes...: Pérdida del apetito
Listo en: 35 minutos
Autoría: IISPV Y LES MOLES RESTAURANTE
Sopa calórica

Sopa calórica

Pan, huevos y queso son buenas opciones para enriquecer de forma calórica

35 minutos
20200723102856
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 50 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Rillette de conejo a la vinagreta

Rillette de conejo a la vinagreta

Las carnes magras como la del conejo son de fácil digestión

50 minutos
20200717114542
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 75 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Timbal de patata y verduras con albahaca

Timbal de patata y verduras con albahaca

Las verduras que contiene este timbal son ricas en fibra

75 minutos
20200717112011
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 30 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Ensalada de pasta integral y aguacate

Ensalada de pasta integral y aguacate

Una receta rica en fibra gracias a los cereales integrales

30 minutos
20200717110948
Si tienes...: Estreñimiento
Listo en: 15 minutos
Autoría: Universidad de Barcelona
Hamburguesa de alubias blancas y sardinas

Hamburguesa de alubias blancas y sardinas

Las legumbres son alimentos ricos en fibra y proteína

15 minutos
20200717105645