El consejo del cocinero
“Para más espesor, se puede calentar la bebida de arroz y la harina de algarroba ligeramente“
| 1 litro de bebida de arroz | |
| 80 g de harina de arroz | |
| 100 g de azúcar | |
| 1 manzana Golden | |
| 2 plátanos maduros | |
| 4 cdas de harina de algarroba | |
| 1 limón | |
| Canela en rama |
Tres capas muy vistosas
| 1. | Espesamos 3/4 de litro de la bebida de arroz con la harina de arroz. |
| 2. | A parte, mezclamos la harina de algarroba, un poco de bebida de arroz y azúcar. |
| 3. | Cuando empiece a hervir la bebida de arroz, incorporamos el azúcar restante, la piel del limón y la rama de canela. |
| 4. | Retiramos la piel del limón y la rama de canela. |
| 5. | Incorporamos poco a poco la harina diluida. Cocemos a fuego lento mezclando constantemente hasta que espese. |
| 6. | Añadimos el plátano maduro, la manzana rallada, y el zumo de limón. Lo mezclamos todo. |
| 7. | Servimos haciendo tres pisos. |