El consejo del cocinero
“Para darle un toque violeta muy vistoso, cuando trituramos podemos añadir un poco de remolacha hervida”
| 300 g de garbanzos cocidos | |
| 3 cs de tahina | |
| 2 cs de aceite de oliva virgen | |
| 50 ml de agua | |
| Pimentón dulce molido | |
| Sal | |
| Pan de pita |
El hummus es un plato calórico y proteico con una textura adecuada para quien tenga llagas en la boca
| 1. | Colocamos los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora. Añadimos el agua, el tahini, el aceite, la sal y el pimentón dulce molido. Batimos. Lo corregimos de agua hasta conseguir un puré muy fino. |
| 2. | Lo servimos en un bol y lo decoramos con un poco de pimentón dulce molido y aceite de oliva virgen. Lo acompañamos con pan de pita |