El consejo del cocinero
“Si no tenemos el aro de emplatar, hacemos bolas con la masa y las aplanamos”
| Perejil | |
| 1 diente de ajo | |
| 8 aceitunas negras | |
| 300 g de judías blancas cocidas | |
| 2 cs de harina integral | |
| 1 clara de huevo | |
| 1 lata de sardinas |
Las legumbres son alimentos ricos en fibra y proteína
| 1. | Picamos las aceitunas, el ajo y el perejil. |
| 2. | Ponemos las alubias en un bol y las machacamos ligeramente con un tenedor. |
| 3. | Añadimos las sardinas y las aplastamos. |
| 4. | Añadimos las aceitunas picadas con el ajo y el perejil, las claras de huevo y la harina, y mezclamos bien. |
| 5. | Ponemos la masa en un aro de emplatar para darle forma de hamburguesa. |
| 6. | Cocemos las hamburguesas en la sartén, vuelta y vuelta, con un poco de aceite. |
| 7. | Servimos la hamburguesa en el plato con una ensalada de brotes verdes. |