El consell del cuiner
“Per a una versió vegana es pot fer amb nata i gelatina vegetals“
| 200 g de nata | |
| 20 g de sucre | |
| 50 g de crema de cacauet | |
| 2 g de gelatina en fulles | |
| 4 cs de llet en pols desnatada | |
| 20 g de xocolata negra de cobertura | |
| Meló |
Recepta que provoca una suau sensació a la boca
| 1. | Hidratem la gelatina en aigua freda. |
| 2. | Escalfem la nata amb el sucre, la llet en pols i la crema de cacauet fins a arribar a uns 80 ºC. |
| 3. | Escorrem la gelatina, l'afegim a la nata, i remenem fins que es dissolgui. |
| 4. | Aboquem el líquid en els motlles. Deixem reposar a la nevera fins que qualli. |
| 5. | Desmotllem la panacotta. La servim acompanyada de xocolata i talls de meló. |