El consell de la cuinera
“Perquè no hi hagi dobles textures el pa ha d’absorbir els ingredients ben triturats”
Escolta la recepta
Podcast: Download
| 4 llesques de pa de motlle sense crosta | |
| 50 g de tomàquet fregit | |
| 4 ous | |
| 120 g de tonyina de llauna | |
| 60 g de maionesa |
Recepta tova a base d’aliments proteics
| 1. | Bullim els ous durant 10 minuts. Separem els rovells i les clares d’ou cuites. |
| 2. | Triturem la clara dels ous, la tonyina i la maionesa fins a obtenir una textura ben fina. |
| 3. | Posem el tomàquet fregit sobre el pa de motlle perquè quedi ben sucat. |
| 4. | Hi afegim per sobre la barreja de tonyina, clara i maionesa amb una mànega de pastisseria. |
| 5. | Ratllem el rovell per espolvorejar. |