El consejo del cocinero
“El azúcar puede servirse sin quemar, o también mezclarlo con canela en polvo”
| 8 rebanadas de pan de mantequilla | |
| 400 ml de leche | |
| 3 cs de leche en polvo | |
| 3 huevos | |
| 1 rama de canela | |
| Azúcar | |
| Cáscara de limón y de naranja | |
| Aceite de oliva virgen |
Preparación de alta densidad nutricional para incluir una gran cantidad de energía y nutrientes
| 1. | Cortamos el pan de mantequilla en rebanadas gruesas. |
| 2. | En una cazuela añadimos la leche y la leche en polvo. Lo disolvemos bien. Añadimos la rama de canela, la cáscara del limón y de la naranja. Lo dejamos infusionar unos 30 minutos. Una vez infusionado, lo colamos y dejamos que se enfríe. |
| 3. | Mojamos el pan con la leche hasta que se absorba. |
| 4. | Batimos los huevos y mojamos el pan impregnado de leche. |
| 5. | Ponemos aceite en una sartén y freímos las rebanadas de pan. Las ponemos a escurrir en un papel. |
| 6. | Ponemos azúcar encima de las rebanadas y quemamos para conseguir una capa de caramelo muy fina. |
| 7. | Podemos acompañarlo con una bola de helado de canela o de vainilla. |